牛仔骨炖土豆，用最家常最被百姓接受的做法，香浓好味！
在这个特殊的时期，我们要做的还是增强自己的抵抗力哦！这道牛仔骨烧土豆营养丰富，是不折不扣的养生硬菜。
准备食材
牛仔骨、土豆、胡萝卜、青椒
姜、干辣椒、葱、八角
生抽、老抽、盐、牛肉酱
具体步骤
冷水加牛仔骨，姜块煮开
捞出温水洗净备用
姜切片，八角掰碎
葱切段，干辣椒一切二
胡萝卜土豆切滚刀块
洗净备用，青椒切块
锅里放油，小火炒姜片、八角、葱
放入牛仔骨，煸炒出水分，肉微黄
放入干辣椒牛肉酱煸炒均匀后
依次料酒、生抽、老抽翻炒均匀
兑入温水淹没食材
大火烧开小火炖四十至六十分钟
水大概和牛仔骨齐平的时候
放入土豆和胡萝卜
调入盐比自己口味淡一些
大火收汁
还有一点汤汁的时候
放入青椒翻炒均匀即可
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