生茶干茶颜色以青绿、墨绿色为主，有部分转为黄红色
熟茶干茶颜色为棕、褐色，发酵度越高颜色越深，茶芽呈金黄色或暗黄色
制作工艺
生茶制作工艺是将鲜叶叶进行萎调、杀青、揉捻、晒干后成为生散茶（晒青毛茶）。将晒青毛茶高温蒸软后根据形制要求蒸压成各类形状
熟茶是晒青毛茶进行人工洒水，渥堆发酵成为熟茶散茶，缩短茶叶的转化时间，最后蒸压成型
．茶汤颜色
生茶茶汤以黄绿、青黄、金黄色为主，陈年生茶汤色一般橙黄明亮。且干净透亮，显金圈；
熟茶发酵度轻者多为栗红，发酵度重者以暗红色为主。
茶的口感
生茶的口感强烈、茶气足、刺激性较高，若经高温冲泡，茶汤清香、水甜而薄、略有苦涩味（好的生茶苦能回甘、涩能生津）。
熟茶入口醇厚、绵软，回甘、生津自然，几乎没有苦涩味，新的熟茶有浑堆味或略带水味。
茶的叶底
生茶的叶底以黄绿色、暗绿色为主，活性高、较柔韧、有弹性。
熟茶浑堆发酵度轻的叶底是红棕色但不柔韧，重度发酵的叶底多呈深褐色或黑色，叶片硬而易碎。
C 主要功效
生茶富含茶多酚，可以降脂，降压，养胃，较适合中老年人群。（不过生茶的活性成份较多，易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用）
熟茶茶性温和，可以降脂，降压，预防便秘，养胃，适合多数人群，更适合中老年人群及胃寒等人群。
温馨提示：茶虽好喝！一天饮茶得适量，品类不宜过多，避免茶醉！更不要空腹喝茶！#茶文化# #茶生活# #喝茶#